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Successo del vibonese Francesco Fortuna al campionato “Passione Pizza”

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Il vibonese  Francesco Fortuna si classifica al secondo posto nel campionato “Passione Pizza”

Vittoria per la squadra del Movimento pizzaioli italiani della sezione di Vibo Valentia che ha ottenuto un altro ottimo risultato al campionato internazionale “Passione pizza”, svoltosi ad Andria il 30 e 31 gennaio scorsi presso l’Hotel Ottagono.  Il campione di pizza Francesco Fortuna fa il bis di podio trascinando alla vittoria la sua squadra formata da Irene Malfará quale supervisore della provincia (nonché titolare insieme a Fortuna del rinomato locale Miseria e Nobiltà a Parghelia), Nicola Mirarchi, Luca Maiuolo e Raffaele Molino. La squadra vibonese, ha partecipato alle cinque categorie del campionato: pizza napoletana, pizza classica e trofeo greci, super pizza champs e pizza team. Ognuno dei partecipanti ha presentato tre pizze differenti sfidando oltre 200 pizzaioli provenienti da tutta Europa. Il risultato è stato un importante 4° posto nella categoria “Team”, ma è toccato proprio al pizzaiolo Fortuna nella gara singola raggiungere due secondi posti nelle categoria “Trofei greci” e “Super pizza champs”. Sono tradizionali e delicate le pizze che hanno fatto raggiungere questo prestigiosissimo successo a Fortuna. In particolare, la pizza per la categoria “Trofeo greci” è stata preparata con una base di fiordilatte, ricottine infornate arrotolate nello speck e pinoli. L’altra, quella per la categoria “Super pizza champs” dedicata a Filippo Metellicani – figlio del presidente del Movimento pizzaioli italiani Francesco Metellicani – e ricordato durante la manifestazione, venuto a mancare all’età di soli 30 anni per via di un male incurabile, è composta da mozzarella affumicata, roselline di crudo e scaglie di ricotta infornata. «Dedico a lui le due coppe vinte» ha detto commosso Fortuna. Nel corso della gara è stato consegnato anche un premio alla carriera a Francesco Metellicani.

La squadra dei pizzaioli vibonesi, con scuola aperta a Parghelia, continua dunque a collezionare successi in campo internazionale.

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